Nationalpark Gärtnerei

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Rezepte

Süßkartoffelpüree als Beilage zu Fleisch, Geflügel und Fisch

500g Süßkartoffeln schälen,waschen und in grobe Stücke schneiden.Auf einem Kuchenblech verteilen,salzen,mit 2EL Olivenöl beträufeln,mit Alufolie zugedeckt im Rohr bei 120°C weich dünsten. Mit dem Stabmixer fein pürieren und 4 EL Butter unterrühren.Mit einer Prise Zimt und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken

Blaues vom Blech

Ofen auf 200° vorheizen.Blaukraut achteln und auf ein Blech legen.Mit 2 EL Olivenöl und 2 zerdrückten Knoblauchzehen bepinseln.Wer will legt frische Thymianblätter dazu.Salzen und pfeffern,ca. 40 Minuten im Ofen(mittlere Schiene) garen.Mit dem Saft einer Limette beträufeln.Macht optisch und geschmacklich sehr viel her.